fashion food

Mais uma para provar que todo italiano tem uma relação de amor com a comida! Fulvio Bonavia fez um trabalho bem legal misturando moda e produtos alimentícios! Tem sapato de beringela, colar de macarrão e até chapéu de alcachofra! Fulvio começou sua carreira como designer e ilustrador de cartazes de cinema, e acredita que o design e a arte ajudam em suas composições fotográficas. 

Para conhecer melhor o seu trabalho vai lá: fulviobonavia.com

um jamón para chamar de seu

Nosso gordinho predileto já agarrou o exemplar lá de casa!

Quem, apaixonado por comida, nunca teve vontade de voltar da espanha com uma patinha de jamón para viagem? Pois é, agora você pode e dá até para presentear os amigos! 
Esse é o novo produto do Culismo, um autêntico Jamón Ibérico de Bellota em formato de almofada, no tamanho real, mas levinha, não engorda e não vai te causar problemas na alfândega! Criado pelos designers Alejandro Kobiakov e Marta Peris Perez, a almofada está a venda no site e entrega no Brasil! Eu como boa gulosa que sou, estou apaixonada pela minha! ¡Disfrútalo!

paleta culinária

ai, minha paixonite da semana, vai para esse trabalho lindo aqui! Emilie é diretora de arte, apaixonada por fotografia, cores e gastronomia e criou um site muito bacana chamado Griottes, onde divulga suas criações inspiradas por cores. 
O site é dividido em paletas de viagens, emoções e culinária, cheia de receitinhas simples, histórias e fotos encantadoras no estilo faça você mesmo.
As imagens que ilustram esse post fazem parte da sua paleta comidinhas e são tartelettes coloridas como um pantone. Para conhecer mais do seu trabalho, vai lá!

fotos do site Griottes

o encontro das facas

Pronto, o ano mal começou e já tenho mais um objeto para a listinha de desejos! Dessa vez a dica é do Andre Clemente. A "Meeting Knife Block Set" ganhou um prêmio de design de talheres em 2006 (the 5th European Cutlery Design Award) e é um conjunto de 4 facas de aço inoxidável, cada uma com uma função diferente, que ocupam um único bloco. 

O conjunto foi desenhado por Mia Noelle Schmallenbach e é produzido pela Déglon, uma grande empresa de facas francesa, fundada em 1821.

Mia tem origem Alemã e do Sri Lanka, cresceu na indonésia e estudou design em Bruxelas e mostra que a mistura de culturas pode dar um bom jogo criativo. A designer se inspirou na seqüência de Fibonacci, usando a largura de uma mão de tamanho médio, como ponto de partida para criar um design ergonômico para a faca Meeting. Esta fórmula segue padrões na natureza e é muito utilizada por arquitetos. A Déglon está produzindo as facas em um conjunto todo em aço inoxidável ou com um suporte em carvalho, se você também ficou babando como eu, você pode comprá-las aqui. E para conhecer melhor o trabalho de Mia, visite seu portfolio online, vale a pena, vai lá!

imagens do site da Déglon

revol = design para chefs

Ganhei de um casal de amigos um conjunto de xícaras de capuccino super bacana, de cerâmica mas com o visual de um copinho de plástico amassado.
Gostei tanto que resolvi pesquisar mais sobre a marca. A Revol é uma marca francesa de produtos de porcelana para Chefs de cozinha.
Com uma história de mais de 200 anos de experiência e uma parceria com importantes chefs, a empresa tem uma extensa linha de produtos, que pretende agradar os chefs mais exigentes: são ergonômicas, higiênicas, de fácil manutenção e resistentes a temperaturas extremas, que vão do forno à geladeira.Para completar o design das peças é super bem cuidado e elegante, e elas podem ser usadas para servir o cliente.
Essa linha dos copinhos amassados se chama Recycled no Estados Unidos e Froisses no Francês. Os copinhos estão disponíveis no tamanho ristretto (menor) ou cappuccino (maior) e servem além do cafézinho, para servir sobremesas, souffles. mousses, entradas, tapas e mini saladas.
Visite o site da Revol para conhecer os outros produtos da marca. Food design da melhor qualidade, vai lá!

Imagens Revol Porcelaine. Clique na imagem para ampliar.
Na parte de cima os copinhos recycled e na debaixo uma amostra de outras peças da marca.

gelato + design = Diletto

"La felicità è um gelato", esse é o slogan da Diletto, um picolé artesanal que acaba de chegar ao Brasil e que me encantou pelo projeto gráfico.
A receita original é italiana, criada em 1922, no vilarejo de Sappada em Vêneto, por Vittorio Meneghini Scabin. Com a guerra Vittorio teve que deixar a Itália e mudou para o Brasil. Depois de quase 100 anos, seus netos resolveram resgatar as receitas do avô unindo o processo artesanal e as novas tecnologias industrias.
A Dilleto produz picolés com aroma e base vindos da Itália. A mistura com frutas frescas é super macia e cremosa e os sabores são diferenciados: Limão Siciliano, Tiramisu (mascarpone com café e vinho Marsala), pistache (produzido com pistache de uma fazenda aos pés do vulcão Etna), de Menta com cobertura de chocolate belga (com blend italiano produzido com 17 espécies da ervas e coberto com chocolate belga), de Gianduia coberto com chocolate belga e avelã e de Framboesa (com frutas orgânicas cultivadas na Patagônia, sem uso de agrotóxicos).
Para completar todo o cuidado com a marca, a programação visual não podia ser diferente. O símbolo da marca é um simpático urso polar montado numa vespa italiana. O site e as embalagens seguem um projeto super simples e colorido, com um visual vintage. Tudo super alinhado e de bom gosto! E não deixe de provar, o sorvete é uma delícia!

Imagens de divulgação.
Os picolés estão a venda no Empório Santa Maria e no supermercado St. Marché.

a moda dos cupcakes

Vocês notaram que estamos rodeados de cupcakes? Aqueles minibolinhos, individuais, decorados e em formato de xícara (por isso o nome em inglês). Famosos nos Estados Unidos, os cupcakes estão chegando com tudo no Brasil.
Talvez o quarteto do "Sex and the City", que sempre devorava os bolinhos em cena, tem influenciado as brasileiras, mas o fato é que os cupcakes ultrapassaram a categoria de guloseima e estão sendo usados como símbolo para diversos produtos.
Parece que eles chegaram para ficar, eles estão estampando tecidos, nos catálogos de moda, na campanha da MAC, em casamentos no lugar do bolo ou bem-casado e nos deliciando em festinhas pela cidade. Pesquisando sobre o tema encontrei várias coisas bacanas...
• um blog só sobre cupcakes
• um vídeo da Carrie e Miranda devorando um bolinho no Magnolia Bakery cupcakes
• a empresa paulista Love Cupcakes especializada nessa delícia, que vende sob encomenda e ensina crianças a cozinhar
• e o confeitero francês Nicolas Saretto que atende por encomenda mas abrirá uma loja na cidade (via Constance Zahn)
• o flickr da Naomi, que faz uns cupcakes super divertidos



Para ver maior clique na imagem.
Acima, da esquerda para direita: 1. cupcakes da Naomi, 2.campanha da linha sugarsweet da MAC, 3. estampa de cupcakes, 4. os bolinhos em tecido, 5. imagens do catálogo da Leeloo e 6. os cupcakes do francês Nicolas Saretto.
Imagem do início do SXC.hu por fishmonk

design + chocolate

Nada como começar a semana com um bom chocolate...
Quando morei em Barcelona passava horas dentro das butiques de chocolate como a Xocoa. Marca que leva o design tão a sério quanto seus produtos. Na Xocoa, cada tipo de chocolate possui um grafismo particular para identificá-lo. As embalagens são lindas e todo o visual da loja segue o mesmo conceito gráfico.
Vocês não imaginam como fiquei contente quando uma amiga (lagartixa roxa) me apresentou a Folie. A marca é um projeto de Carolina Carnicelli, publicitária e apaixonada por gastronomia e Renata Fernandes, chef patisserie, amante das confeitarias espanholas, que voltou ao Brasil, buscando mais ousadia para suas criações. Experimentei algumas das pastilhas de chocolate recheadas, os sabores são inusitados e cada mordida é cheia de texturas e descobertas. As pastilhas são divididas em estojos temáticos: Frenesi, com sabores de lembranças gostosas, Algazarra, com formatos e sabores de infância, Regalo, para os apreciadores de bebidas e Devaneio, aromas de um passeio no bosque.
Para completar a marca é linda, o site é super bem montado e as embalagens são um charme, o projeto gráfico foi desenvolvido pela artista plástica Mirella Marino.
Os pedidos, com até 2 dias de antecedência, podem ser feitos por e-mail (contato@unefolie.com.br) ou telefone (tel. 11 3101-0193 e 11 8326-8288) e o delivery leva até você. Perfeito não? Fica ainda melhor quando você provar!

Clique na imagem para ver maior.

banho gourmet

É, a gastronomia realmente está na moda. Blissful Bath é uma linha de produtos gourmet para serem usados na banheira. Espuma de banho em formato de cupcakes e sabonetes em barra com "sabores" como black raspeberry martini, pink champagne e berry yummy. As embalagens, com estampas coloridas, são lindas! Para um banho delicioso...

comer.com

Mais uma de Martí Guixé. Food Facility é um protótipo de restaurante criado em 2005 na cidade de Amsterdam, mas que muita gente por aqui ainda não conhece. Um misto de instalação artística e restaurante, baseado na era da internet e do google, com uma cozinha central, abastecida por diversos restaurantes da vizinhança. Funcionava assim, o Food Facility disponibilizava o ambiente, o serviço e o material. A comida servida vinha de outros 9 restaurantes da região.
Os funcionários eram divididos em Food Adviser e Food DJ, o primeiro fazia o pedido para você, te dava dicas sobre os cardápios e estimava o tempo de entrega para que todos os pedidos chegassem na hora certa. Já o Food DJ era responsável pelo recebimento das entregas pelos motoboys e organizava todo material recebido para que ele fosse servido pelo Food Adviser.
Cada cliente da mesa, podia comer o que estiver com vontade e você podia escolher o prato principal de um lugar e a sobremesa de outro! Nada mais democrático e contemporâneo.

fotos do site Mediamatic, parceira de Guixé nesse projeto.

food designer

"A food designer is somebody working with food, with no idea of cooking". Inga Knölke, 1999

Martí Guixé é catalão e divide seu tempo entre Barcelona e Berlim. Estudou design de interiores na Elisava, em Barcelona e design de produto na Escola Politécnica de Milão. Em 2001, para poder criar seus trabalhos sem as limitações do design, Guixé iniciou o movimento Ex-designer e é assim que ele se autodenomina.
O que chama mais atenção no seu trabalho é a experimentação constante. Mesmo com uma lista de clientes impressionante, seu trabalho autoral é muito vasto e merece destaque.
Food Design é mais um de seus projetos não comerciais e teve início em 1996. Guixé está interessado em comida como conceito de produto, como um objeto, sem as preocupações com a cozinha e suas tradições. Seus projetos como food designer são ergonômicos e funcionais, buscando romper padrões e se comunicar de uma maneira interativa com as pessoas.
A imagem da abertura é o Fish Snack System, tapa de peixe com limão. Você segura com uma única mão, aperta e está pronto para comer. Abaixo mais alguns trabalhos de food design de Martí Guixé, lembrem-se são experimentações!


Da esquerda para direita: 1. Olive Atomic Snack: tapa de azeitonas tridimensional; 2. 3D-snack: fruta pré cortada para ser servida como aperetivo; 3. Wine label: com o nome destacável na parte debaixo (para lembrar no dia seguinte); 4. Oranienbaum Lollipop: pirulito de laranja com uma semente dentro, para você plantar quando acabar de comer; 5. Post-it Chip: para comer na hora que você quiser; 6. Autobahn Cakes: bolachas para comer enquanto dirige; 7. 7-Step Cookie: bolacha decorada com o caminho da mordida.

"I am only interested in food, as I consider it is a mass consumption product and I like the fact that it is a product that disappears – by ingestion – and is transformed into energy." Martí Guixé

design gastronômico?

Vocês já pensaram em gastronomia como design? Design, desígnio, produto... é a atividade criativa de conceber uma interface para passar uma idéia, mensagem e conceito. Alguns designers se auto denominam food-designers, como Martí Guixé (mostrarei num próximo post). A Domus Academy, uma importante escola de design e moda de Milão, começou a oferecer esse ano um curso de férias de Food Design. E ano passado aconteceu no Rio de Janeiro uma mesa redonda para discutir a intersecção entre esses dois temas, abaixo a explicação do professor responsável pelo curso, Enrique Rentería:

"Tendo como ponto de partida que o consumidor desenvolve uma relação de afeto e necessidade com a comida, o design reconcilia-o com o alimento industrializado. Em nossa abordagem, Food Design compreende todas as etapas de produção, que a partir da especificação inicial de sabor e textura, leva o designer, através de uma receita regular, a disponibilizar o alimento numa embalagem em condições de armazenar e exibir".

Para ilustrar a pergunta, imagens do Foodgawker, página onde blogueiros da gastronomia mostram suas habilidades, postando fotos de pratos com link para seus blogs, cheios de receitas, ingredientes e idéias bacanas. Vale a pena, é para comer com os olhos!

foto de abertura do restaurante Santa Maria em Barcelona.